OPLATKOVÉ OBLOUČKY

100 g moučkového cukru, 180 g mletých ořechů (kokosu), kůra a šťáva z 1 citronu. Vše smícháme a rozetřeme na neslazené oplatky. Nakrájíme na obdélníčky 2x10 cm, vidličkou směs přitlačíme a upečeme ve velmi mírné troubě.